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Rillettes de Poisson de Loire sauvages aux écrevisses 90g

Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent courant qui les obligent à faire de gros efforts pour s’alimenter. Ces poissons sont donc moins gras que des poissons d’étangs, et surtout, sans goût de vase.

Ingrédients

Poisson de Loire 47 %, crème, écrevisse 7 %, lait, fumet de poisson (dont eau, oignon, celeri, thym et laurier), vin blanc, ail, sel de Gérande IGP 0,9 %.

Producteur

Claude Janin, pêcheur de Loire

Région

Val de Loire, France

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