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Brandade de Morue
Spécialité Languedocienne, la Brandade de Morue se consomme chaude, mélangée à une purée de pommes de terre saupoudrée de fromage râpé que l'on fera ensuite gratinée au four.
Vous pouvez aussi la consommer froide (brandade à tartiner) tartinée sur des Croûtons pour vos Apéritifs.
Pour 4/6 personnes (à mélanger à une purée de pomme de terre en y ajoutant un peu de beurre et du lait si nécessaire)
Morue 40%, Huile de colza, lait, Sel et Gélifiant : Carraghénanne (extrait d'algues marines).
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 119.9 / 502.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 33.0 | g |
| Dont acides gras saturés | 2.6 | g |
| Glucides | 0.7 | g |
| Dont sucres | 0.4 | g |
| Fibres alimentaires | 0.0 | g |
| Protéines | 15.8 | g |
| Sel | 1.5 | g |
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