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Bienvenue chez Pause Terroirs, épicerie fine et vins fins > Produits des terroirs et Spécialités régionales > Vins & Boissons > Vins de Loire > Cuvée des anges Blanc AOC Montlouis-sur-Loire Méthode Traditionnelle
Cette Tête de Cuvée est issue de l'aire d'Appellation Montlouis sur Loire dont le vignoble repose sur un plateau de calcaire et de tuffeau de Touraine.
Grâce à ce terroir, cette cuvée bénéficie d'argile pour la nervosité, de silice pour l'élégance de la finesse, et de calcaire pour la rondeur et la profondeur.
Cette cuvée est élaborée à partir d'un seul cépage, le Chenin Blanc, appelé aussi Pineau de la Loire.
La vinification a été élaborée suivant la méthode traditionnelle : la fermentation alcoolique conduite à basse température par thermorégulation; une seconde fermentation effectuée pendant 18 mois minimum dans nos caves en tuffeau; le remuage; un dégorgement élaboré à la glace.
Effervescent
Blanc
Méthode traditionnelle
AOC Montlouis sur Loire
Chenin
3 à 5 ans
Apéritif, Dessert ou tout au long d’un repas.
Servir entre 6 et 8°C
Cave de Montlouis
Val de Loire, France
Miracle de la terre, parfait par le génie des hommes, le Champagne est par excellence le vin de fête que sa finesse, son élégance et sa saveur font partout admettre et...
Accompagnement : Apéritif ; Dessert ; Poisson, Crustacés, Fruits de mer
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Accompagnement : Apéritif
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Fabriqué depuis plus de 50 ans par la famille Vallée dans le Perche, ce cidre fermier, naturel, bouché, de qualité, est sans aucun additif et traitements.
Ses...
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Accompagnement : Apéritif
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Belle robe pourpre soutenue et brillante.
La bouche est équilibrée et nous livre une chair structurée et suave mêlant myrtille et cassis.
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Accompagnement : Charcuterie ; Viande blanche
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Accompagnement : Viande rouge
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