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Bienvenue chez Pause Terroirs, épicerie fine et vins fins > Produits des terroirs et Spécialités régionales > Vins & Boissons > Vins de Loire > Cuvée des anges Blanc AOC Montlouis-sur-Loire Méthode Traditionnelle
Cette Tête de Cuvée est issue de l'aire d'Appellation Montlouis sur Loire dont le vignoble repose sur un plateau de calcaire et de tuffeau de Touraine.
Grâce à ce terroir, cette cuvée bénéficie d'argile pour la nervosité, de silice pour l'élégance de la finesse, et de calcaire pour la rondeur et la profondeur.
Cette cuvée est élaborée à partir d'un seul cépage, le Chenin Blanc, appelé aussi Pineau de la Loire.
La vinification a été élaborée suivant la méthode traditionnelle : la fermentation alcoolique conduite à basse température par thermorégulation; une seconde fermentation effectuée pendant 18 mois minimum dans nos caves en tuffeau; le remuage; un dégorgement élaboré à la glace.
Effervescent
Blanc
Méthode traditionnelle
AOC Montlouis sur Loire
Chenin
3 à 5 ans
Apéritif, Dessert ou tout au long d’un repas.
Servir entre 6 et 8°C
Cave de Montlouis
Val de Loire, France
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