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Cuvée des anges Rosé AOC Touraine
Cette Cuvée est issue de l'appellation Touraine dont le vignoble repose sur un plateau silico-calcaire.
Grâce à ce terroir, elle bénéficie de silice pour l'élégance et la finesse ainsi que de calcaire pour la rondeur et la profondeur.
Cette cuvée est élaborée à partir de quatre cépages : le Cabernet-Franc, Grolleau, Gamay et le Pinot Noir.
La vinification a été élaborée suivant la méthode traditionnelle : la fermentation alcoolique conduite à basse température par thermorégulation; une seconde fermentation éffectuée pendant 12 mois dans nos caves en tuffeau; le remuage; un dégorgement élaboré à la glace.
Type
Effervescent
Couleur
Rosé
Appellation
AOC Touraine
Garde
1 à 2 ans
Cépage
Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir, Grolleau
Producteur
Cave de Montlouis
Région
Val de Loire, France
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