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Backeoffe Alsacien
Le backeoffe « le four du boulanger » est un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs. Elles le mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village à l’époque.
Ingrédients
Légumes 49% (pommes de terre, carottes, poireaux, oignons), viandes (origine France) 30% (viande de porc, viande de boeuf, viandede mouton), vin blanc (sulfite), eau, sel, oignon, épices, plantes aromatiques.
Producteur
Produits de la Cigogne
Région
Alsace
En stock
Description
Millésime
Légumes 50% (pommes de terre, carottes, poireaux, oignons) , viandes ( origine France) 30% ( viande de porc, viande de boeuf, viande de mouton), vin blanc (SULFITES), eau, sel, oignon, épices, plantes aromatiques.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 81.9 / 343.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 2.2 | g |
| Dont acides gras saturés | 0.8 | g |
| Glucides | 6.6 | g |
| Dont sucres | 0.2 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 8.2 | g |
| Sel | 0.9 | g |
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