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Ce velouté de Crabe est certainement un des plus concentré du marché !
Elaboré dans le respect du savoir faire de la maison Azais-Polito et de la tradition Sétoise, il est un véritable concentré de saveurs...
Cette recette de velouté de crabe est préparée à partir de matières premières d'excellente qualité (sans colorant) et d'origine naturelle en utilisant une méthode artisanale de fabrication.
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Millésime
Eau, Tomate, CRABE 20%, Oignon, Vin Blanc, Carotte, Concentré de tomate, Sel, Huile d'olive vierge extra, LAIT, Poireau, Epaississant : Farine de graines de caroube, Plantes aromatiques, Gélifiant : Carraghénane (extrait d'algues marines) et Epice
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
---|---|---|
Énergie | 86.9 / 364.0 | kcal / kJ |
Matière grasse | 4.1 | g |
Dont acides gras saturés | 0.8 | g |
Glucides | 3.1 | g |
Dont sucres | 2.6 | g |
Fibres alimentaires | 1.3 | g |
Protéines | 7.9 | g |
Sel | 0.9 | g |
Les melons confits "à coeur", un taux très élevé d'amandes et le fait que le sucre soit avantageusement remplacé par le sirop des fruits confits, font le secret de la finesse...
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Un classique que l’on prend toujours grand plaisir à réviser !
Ajoutez une pointe de rouille, quelques croûtons, éventuellement aillés, l’ensemble saupoudré de fromage...
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Des saveurs dont les notes marquées de pruneaux et autres fruits mûrs font penser aux tajines.
"En imaginant cette recette, nous nous sommes laissés entraîner...
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