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Crème de marrons de l'Ardèche
C’est en 1885 que Clément Faugier, maître confiseur à Privas, crée la recette de la « Crème de marrons de l’ardèche® » à partir d'une idée toute simple.
La Crème de Marrons est, en effet, une savante combinaison de brisures de Marrons Glacés, de châtaignes préalablement cuites à la vapeur, de sirop de confisage, de sucre, de vanille… et d’un peu de génie.
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Description
Châtaigne 50%, sucre, marrons glacés, sirop de glucose, eau, extrait de vanille de Madagascar. Préparé avec 50g de fruits pour 100g.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 274.0 / 1 147.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 0.8 | g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 | g |
| Glucides | 63.6 | g |
| Dont sucres | 50.2 | g |
| Fibres alimentaires | 1.9 | g |
| Protéines | 1.3 | g |
| Sel | 0.0 | g |
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