Mini-Figues Rafraîchies à l'Armagnac

Des mini-figues rafraichies, délicieusement parfumées à l'Armagnac.

"Rafraichir" un fruit est une pratique culinaire qui consiste à y verser une rasade d'alcool. Revisitant cette pratique, c'est à la Vodka que les clémentines ont été associées.

Utilisation

Originaux, surprenants et légers, les mini-figues rafraîchies à l'Armagnac ont des utilisations multiples.

A l'apéritif ou en fin de repas, servies avec des piques en bois, vous pouvez aussi accompagner les mini-figues rafraichies à l'Armagnac d'une boule de glace de vanille mais également les préparer en garniture d'une escalope de foie gras ou de magret.

Producteur

Distillerie Louis Roques.

Région

Souillac, Dordogne, France