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Cassou-Cerf aux haricots de Soisson
La Cassou-Cerf est une recette inspirée de celle du Cassoulet préparée avec de la viande et une saucisse de Cerf accompagnés de gros Haricots de Soissons. Un régal pour les Gourmands !
La Ferme des étangs élèvent ses animaux en semi-liberté sur la ferme, dans un parc de plus 30 hectares. Ils se reproduisent comme dans la nature, au rythme des saisons : le brame en Septembre, les naissances en mai/Juin, les animaux vivent dans le total respect de leurs conditions de vie naturelles.
Les animaux sont élevés en parfaite autonomie : les céréales cultivées sur l'exploitation permettent d'offrir aux animaux, de l'orge, du maïs, du foin et la paille nécessaires à leur alimentation et à leur bien-être.
Haricots de Soissons (30%), eau, Saucisses de cerf (Viande de cerf origine France 10%, viande de porc, oignon, sel, persil, cognac, ail, poivre), Viande de cerf origine France 15%, , carotte, oignon, tomate, sel, concentré de tomate, amidon de maïs, arômes, épices et aromates.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Énergie | 100.6 / 421.0 | kcal / kJ |
| Matière grasse | 3.5 | g |
| Dont acides gras saturés | 1.3 | g |
| Glucides | 7.8 | g |
| Dont sucres | 1.0 | g |
| Fibres alimentaires | g | |
| Protéines | 9.3 | g |
| Sel | 0.9 | g |
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