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Viande, Légumes
Le backeoffe « le four du boulanger » est un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux...
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La Cassou-Cerf est une recette inspirée de celle du Cassoulet préparée avec de la viande et une saucisse de Cerf accompagnés de gros Haricots de Soissons. Un régal pour les...
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Retrouvez le goût authentique du Sud-Ouest avec ce Cassoulet artisanal.
Une recette "maison" dans laquelle les haricots blancs, manchons de canard confit et saucisses...
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La choucroute est une préparation culinaire traditionnelle, obtenue par fermentation naturelle de chou. Préparée par un charcutier traiteur alsacien, délicieuse choucroute...
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La recette du Civet de Cerf aux Châtaignes est une recette classique et gourmande du Civet accompagné de chataîgne, qui peut être complétée par des pommes de terres, purées de...
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Civert de Cerf aux airelles au goût traditionnel, fabriqué artisanalement.
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Retrouvez un savoir-faire artisanal à travers de savoureuses cuisses et un délicieux magret d'oie.
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Un confit de canard de qualité et fabriqué artisanalement pour un goût incomparable.
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Retrouvez l'ambiance conviviale des repas montagnards avec ces délicieux diots artisanaux cuisinés dans une déliciense sauce au vin rouge (pour 2 personnes).
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Le mijoté de poule des Petites Guignières est élaboré à partir des poules élevées en Plein Air à la ferme.
Accompagné de cidre du Perche, ajouté en fin de cuisson, ce...
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Le Pot'Je Flees est une spécialité flamande à la fois gourmande et exquise.
Ce mélange de quatre viandes blanches en gelée, le lapin, le poulet, le porc et le veau avec...
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Savourez les légumes de nos montagnes (carotte, pomme de terre, navet, poireau, oignon...) avec cette potée savoyarde cuisinée artisanalement (pour 2 personnes).
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Le Presskopf, fromage de Tête, est une entrée traditionnelle et rustique, qui prend la forme d'une terrine prise en gelée, utilise les bas morceaux ; elle est toujours très...
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