Tartinables et Apéritifs de poisson

Crème de saumon à l’estragon 60g

Vous serez séduit par sa texture crémeuse et sa belle couleur orangée. Juste ce qu'il faut de saumon fumé et d'estragon haché pour vous offrir une crème de caractère.

Mousse de homard au cognac 60g

La texture tout en légèreté de cette mousse valorise sa délicatesse, tandis que la pointe de cognac souligne les saveurs du crustacé… Pour l’apéritif, les papilles sont à la fête…

Mousse de thon blanc germon au basilic 60g

Un thon savoureux et moelleux, associé à des feuilles de basilic hachées. Des saveurs inimitables qui déclenchent bonne humeur et convivialité !

Offre dégustation Rillettes Truite et Perche

Délicieuses rilletes dans un élégant pot Weck, à déguster en entrée ou à l'apéritif sur un tranche de pain.

Rillettes de lieu aux baies de Sichuan 60g

Rillettes de maquereaux au citron vert 60g

Cette recette traditionnelle est à découvrir tout simplement sur des toasts pour des apéritifs gourmets. Les maquereaux sont d'abord cuits entiers dans un court-bouillon...

Rillettes de Perche à l'ail des ours et trompettes de la mort 100g

Délicieuses rilletes de perche dans un élégant pot Weck, à déguster en entrée ou à l'apéritif sur un tranche de pain.

Rillettes de Poisson de Loire sauvages aux écrevisses 90g

Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent courant qui les obligent à faire de gros efforts pour s’alimenter. Ces poissons sont donc moins gras que des poissons d’étangs, et surtout, sans goût de vase.

Rillettes de Sandre au foie gras et son confit d'oignons 90g

Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent courant qui les obligent à faire de gros efforts pour s’alimenter. Ces poissons sont donc moins gras que des poissons d’étangs, et surtout, sans goût de vase.

Rillettes de thon à la parmesane 60g

En bouche, à la finesse du thon se succède l'arôme délicat et parfumé du parmesan... Un mariage très réussi à découvrir tout simplement en toast.

Rillettes de Truite au Citron confit et éclats d'Orange 100g

Fines rillettes de truite dans un élégant pot Weck, à apprécier en entrée ou à l'apéritif sur une tranche de pain.

Sardinade aux 2 olives 60g

Une sensation onctueuse et légère. La chair de la sardine pour sa délicatesse, l'olive verte pour l'amertume, la noire pour la puissance et le fruité...

Sardinade aux tomates & câpres 60g

Un bel équilibre entre l’intensité des câpres et le fruité des tomates confites... Dans cette recette, la délicatesse de la sardine est soulignée par de généreuses saveurs méditerranéennes

Terrine Brochet au muscadet 90g

Les poissons de Loire offrent une qualité supérieure, grâce au fond sableux et à un violent courant qui les obligent à faire de gros efforts pour s’alimenter. Ces poissons sont donc moins gras que des poissons d’étangs, et surtout, sans goût de vase.

Thoïonade aux olives et aux câpres 60g

Un subtil mélange de thon blanc germon, d'olives noires, de câpres, d'aromates et d'épices aux notes provençales…